乌兰浩特市职业教育中心中餐烹饪专业烹饪专业始建于1982年，已有三十几年的发展历程，现已成为乌兰浩特市职业教育中心五大品牌专业之一

学校以培养既有专业技术又懂管理的复合型烹饪人才为总目标，紧紧围绕“创新人才培养模式、推进校企合作、全面提升教学水平”三个主题，团结协作、抢抓机遇，全力将烹饪专业做大做强，打造品牌，为餐饮服务行业培养高素质烹饪技术人才和管理人才

烹饪专业始终坚持立德树人，面向餐饮企业以及事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式享调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的高素质劳动者和技能型人才的办学理念

现拥有面点车间、中式享调车间、西式餐厅、冷拼雕刻车间等多个实习实训车间，并与“冰企鹅”中小微企业联合会签订餐饮方面校企合作协议，顶岗实习，环环相扣有机结合，充分保证学生实习实训和就业的要求

教学课程分为公共文化课程、专业基础课程与专业技能实践三部分

理论、基本技能集中授课:专业课采用模块化教学、理论与实践一体化教学，综合实习采用工学结合顶岗实习模式

升学就业并举，学生毕业后可胜任星级宾馆，知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位，毕业后可具备独立开店，自主经营等创业能力对口升学在全盟一直名列前茅，就业率100%

 学校建成六层独体实训楼，建筑面积7500余平

其中一部分作为运营酒店，既对外营业，又作为学生顶岗实习、就业基地；另一部分作为实训基地，拥有功能配套、设备先进的烹饪理实一体化教室、中式西式烹调、中式西式面点、冷拼雕刻、中西餐摆台、前厅客房服务、形体礼仪化妆等实训室

烹饪专业师资力量雄厚，所有教师均为双师型教师，青年教师积极上进，专业上精益求精，三位教师获兴安盟烹饪名师称号

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