餐饮管理教学条件1.校内实训设备与实训环境本校酒店管理专业实验室在2003年被浙江省教育厅确定为高职省级示范性校内实训基地，在数量、生均面积、仪器设备等方面都能满足学生进行独立操作的要求，使用效果好

校内实训基地不仅保证了教学所需，还是浙江省职业技能鉴定中心认可的餐厅技能考核的场地（国家职业技能鉴定所），为本校学生和社会职业技能证书考核提供服务

三星级的旅苑酒店自2003年开业以来一直是酒店管理专业的实习酒店

学生在模拟仿真的餐厅、宴会厅、酒吧进行实训、初步掌握操作技能后就会进入实习酒店进行见习，既开阔了学生的视野，又提高了他们的实际操作技能，为以后进入酒店实习打下了坚实的基础

上述实验实训场所配有专职的管理员，与授课教师一起对实验实训场所制定具体的使用计划，并进行学生课余时间训练的时间安排

2.校外实习基地的建设与利用本校酒店管理专业校外实训基地不仅地域分布广泛，而且涉及洲际、万豪、喜来登、凯悦、雷迪森、索菲特、Jumeriah等国际知名品牌酒店

同时酒店管理专业还不断探索新的培养模式，如与省内的浙江世贸君澜大饭店、杭州黄龙饭店、杭州索菲特西湖大酒店、开元旅业集团、宁波南苑饭店等企业合作，采用定单式培养的方式，学生可以在这些饭店进行餐饮服务与管理的实习或接受现场教学

以上内容由大学时代综合整理自互联网，实际情况请以官方资料为准。