国家食品安全风险评估中心发展规划至十二五末期，评估中心将根据学科发展和工作需要扩大人员编制和优化内部设置，逐步形成承担“政府任务”、”科学研究“和”人才培养“等为一体的业务体系，逐步建立专业构架科学、人才配置合理、技术储备充分、业务能力强大、工作机制顺畅、具有国际影响力的权威食品安全风险评估机构：1、在食品安全风险监测，风险评估、风险交流、食品安全标准等不同领域培养多名具有国际学术威望的领军人物和学科带头人
2、具有高级职称的专业人员比例达65%以上
3、总面积6万平米且拥有高端配置的综合大楼投入使用
4、建设化学、微生物、毒理等领域高端参比实验室，建设食品安全国家重点实验室
5、建设我国食品安全数据和信息资源共享系统和技术平台
6、建设国家食品安全领域科学技术研究、人才教育培训基地
7、加强与国际组织、区域和国家（地区）食品安全风险评估机构的交流，建立信息沟通与技术合作的工作机制
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