粮油深加工与品质控制湖南省重点实验室研究方向主要研究方向有：食品安全快速检测技术体系研究；食品污染的主要途径及其控制技术研究；食品安全风险评估与预警体系研究和森林食品质量安全体系及标准化研究四个研究方向
实验室现有教授11人、副教授17人、其中具有博士学位的教师16人、具有硕士学位的教师14人
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