食品与生物技术学报办刊宗旨《食品与生物技术学报)》以 江南大学“食品科学与工程”、“发酵工程”等国家重点学科为支撑，并面向中国国内外食品与生物技术的各个学科领域，全面反映中国国内外食品科学及生物技术领域最新的科学技术研究成果
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