食品与生物技术学报影响因子据2018年9月21日中国知网显示，《食品与生物技术学报》总被下载1005193次、总被引44350次、（2017版）复合影响因子为0.743、（2017版）综合影响因子为0.523
据2018年9月21日万方数据知识服务平台显示，《食品与生物技术学报》被引量为25803次，下载量为422276次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《食品与生物技术学报》影响因子为0.68，在全部统计源期刊（6188种）中排第1009名，在轻工业与手工业（144种）中排第18名
在中国知网（CNKI）2012年引证报告中，《食品与生物技术学报》的复合影响因子（1.202）、期刊综合影响因子（0.804）、基础研究影响因子（0.760）等3项指标在食品学科类的57种期刊中均排名第一
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