食品安全质量检测学报栏目方向主要栏目《食品安全质量检测学报》主要栏目设有：研究论文：以基础研究和应用研究研发成果为主，注重原创性和代表性

研究综述：以总结科技前沿动态或系统回顾内容为主，注重前瞻性和指导性

技术应用：高度关注工程技术领域最新成果，注重具体的应用与推广效果

研究简报：及时、简短地报道最新科研和应用的进展，注重创新性和时效性

标准法规：各类政策、法规的系统回顾、比较研究、前瞻分析与深度解读

产品解读：有重大研究与应用价值的最新产品解析，注重创新原理与技术报道

管理案例：食品安全与质量监控管理领域的典型案例的实例分析，注重管理经验的总结

行业动态：热点话题、会议聚焦、业界最新资讯等 

报道方向《食品安全质量检测学报》主要报道有食品分析与检测、食品加工及工艺、食品生物技术、食品营养及功能性食品、食品与药品、食品化学及应用、食品机械与包装、食品贮运和保鲜、食品质量与安全管理、食品安全与经济、食品标准与法规等内容 

读者对象《食品安全质量检测学报》主要读者为食品科技及相关行业科研、管理、企业研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者等 

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