中国食品学报栏目方向报道内容《中国食品学报》刊载内容主要有食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及中国国内外食品科技发展动态等方面的综述文章
读者对象《中国食品学报》读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计、管理人员
主要栏目《中国食品学报》辟有专家论坛（约稿）、青年论坛（约稿）、基础研究、加工技术、食品贮藏与保鲜、综述、分析与检测、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、学会工作等栏目
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