食品科学与生物技术湖南省重点实验室实验室简介食品科学与生物技术湖南省重点实验室 由湖南省科技厅于2007年批准依托湖南省十五、十一五重点学科食品科学学科和湖南农业大学食品质量与安全重点专业组建而成
实验室现有面积1500M，固定人员39人（其中教授11人，博士生导师7人，博士25人），仪器设备总值500万元
实验室围绕本领域国内外研究前沿，发挥湖南农业大学在食品科学领域的整体学科优势，立足于湖南省和我国食品工业的发展需要，以推进技术创新，加快我省食品工业前进步伐，促进我省从农业大省向农业强省转变为目标，进一步凝练方向，确定在优势农产品(园艺产品、畜禽产品、水产品、粮食、油料等产品)贮藏与深加工领域、食品安全性监测与控制技术领域、食品化学与营养领域、益生菌资源利用与功能评价五个方面展开研究，为湖南农业产业化和农产品深加工提供技术支持，促进学科和实验室的可持续发展
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