西南大学食品科学学院本专科生教育食品科学学院现有茶学、食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全4个本科专业

茶 学：培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在茶叶生产加工、科研、教学和市场营销管理部门工作，具有扎实的理论基础，相关知识较为丰富和一定生产实践技能，德、智、体全面发展，富有创新精神的茶学高级技术人才

该专业学制四年，授予农学学士学位

食品科学与工程：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产、贮运、管理、科研、设计和新产品开发的高级工程技术人才，具有食品保藏、加工、企业管理和资源综合利用方面的基本能力

该专业学制四年，授予工学学士学位

包装工程：培养具备包装广告系统设计与管理等方面的能力，能在商品生产与流通部门、包装企业、科研机构、外贸、商检等部门从事包装系统设计、质量检测、技术管理和科学研究以及广告策划、广告设计、企业形象策划等的复合型高级工程技术人才

该专业学制四年，授予工学学士学位

食品质量与安全：培养具备食品科学、食品检测的基本理论和技能，熟知国际食品质量安全体系和标准体系，能从事食品质量与安全的检测、评价、控制、监督、管理、科学研究等工作的高级专业技术人才，具有食品、餐饮业安全生产、质量监控和企业管理等方面基本能力

该专业学制四年，授予工学学士学位

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