西南大学动物科学技术学院科研成果2017年以来承担科研项目174项，新增纵向项目105项，其中国家级项目22项，总经费4200余万元，发表高质量论文265篇，出版著作7部，获重庆市科技奖励3项，授权国家发明专利20项
在西南山地动物健康养殖技术上形成了优势和特色，育成我国南方紫花苜蓿新品种—渝苜1号紫花苜蓿，选育的大足黑山羊由国家畜禽遗传资源委员会认定为国家畜禽遗传资源，育成重庆市第一个家禽地方品种—渝西乌鸡
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