西华大学生物工程学院机构简介一、四川省食品生物技术省级重点实验室食品生物技术四川省高等学校重点实验室于2006经四川省教育厅批准立项建设，主要依托西华大学生物工程学院

该实验室以天然活性物质和食品安全检测为主要的研究方向，形成特色和优势，同时开展食品酶工程研究开发，建立较为完善的食品生物技术研究平台

实验室下设分子生物学实验室、分离纯化实验室、仪器分析实验室和生物工程实验室

截止2014年，拥有自动发酵罐、冷冻干燥设备、超临界萃取装置、喷雾干燥装置、膜分离设备、气相色谱、高效液相及氨基酸分析仪、高效液相—质谱联用仪、中高压蛋白质分离纯化系统、中高压天然产物分离纯化系统、原子吸收分光光度计、高效毛细管电泳仪、化工单元操作实验设备、PCR仪、核酸蛋白质检测仪、倒置荧光显微镜、凝胶成像系统、荧光酶标仪、高速冷冻离心机等大型设备，仪器设备总价值500余万元

实验室现有专兼职研究人员21人，其中教授5人，副教授9人，具有博士和硕士学位人员14人，硕士生导师12人

二、 研究所（1） 古法发酵研究所（请向文良提供基本介绍）（2） 西华天然药剂研究所、西华中间体研究所、西华天然活性物质纯化研究所（请何老师提供基本情况）三、 科研团队1、农产品精深加工生物工程学院84年开办食品科学与工程本科专业，2003年更名为食品工程系

该系现有专业教师11名，具有高级职称5名，拥有食品生物技术省级重点实验室和食品科学与工程省级重点学科，具有食品科学与工程硕士学位授予权，正积极申报农产品贮藏与加工硕士点

食品工程系现有多名长期从事农产品精深加工研究领域的专家、学者，多次顺利完成国家、省部级和企业委托的科研及校企协作项目，具有较强的研发能力和完备的实验条件，可从事农产品精深加工、农产品加工关键技术等方面的科学研究和技术指导

2、食品质量与安全生物工程学院现有食品质量与安全本科专业方向，该专业方向拥有多名长期从事食品质量与安全教学和研究的优秀教师，出版4部食品质量与安全方面的高等学校教材，获得省级成果鉴定项目2项，成都市成果奖1项

学院与四川省质检系统建立了长期合作关系，并多次承担企业委托的科研和对外服务项目

学院可从事食品质量与安全领域的科学研究、关键技术指导、食品有害有毒物质的分析与检测、食品质量与安全保证体系建设、食品QS认证的内审和外评的技术服务等方面工作

3、天然药物及医药中间体的研发生物工程学院的制药工程系有专业教师8人，具有高级职称2人，专业教师均为博士学历，拥有省级特色专业1个，专业实验室4个，实验设备总值近500万元

本系多数教师长期从事天然药物的研究与开发，承担省部级和企业委托的科研项目30余项

学院可提供中药有效成分的提取纯化、天然药物的开发、中药新剂型研究、医药中间体的改性和合成、中药质量标准研究等方面的科学研究和技术支撑

4、保健食品、果酒及生物制品的研发生物工程学院的生物工程系有专业教师7人，具有高级职称2人，拥有专业实验室4个，实验设备总值近600万元

本系教师长期从事保健食品、白酒及生物制品的研发，承担省部级和企业委托的科研项目20余项

学院可提供保健食品、营养产品、果酒及生物制品的研发和技术支撑

5、培训生物工程学院在现有食品科学与工程、生物工程、制药工程等专业的基础上，常年面向校内外进行食品资格证考试培训、药剂师资格证考试培训、营销师资格证考试培训等国家职业资格证书考试培训

同时可为企事业单位和个人提供 “食品安全法解读”、“食品生产企业质量安全控制”、“现代分析仪器使用”、“粮油食品检验技术”、“白酒检验技术”等短期培训，相关单位和个人均可报名参加培训

四、 特色项目（一）农产品精深加工1、四川大宗农产品精深加工技术2、畜禽肉类加工及副产物综合利用技术开发3、大米精深加工关键技术研究与产业化开发4、植物香精油加工技术5、农产品保鲜关键技术6、油脂加工技术7、柑橘加工及综合利用8、奶制品生产及加工技术9、猪肉制品加工技术（二）食品质量与安全1、 食品生物危害（微生物危害）快速检测技术2、 食品化学危害检测技术3、食品安全标准体系4、食品添加剂5、川菜复合调味料标准化生产技术（三）微生物发酵1、传统发酵生物技术2、微生物制药技术3、新型饮料、果酒关键技术研究与应用（四）天然活性产物1、高效灵敏的生物活性物质筛选技术2、快速的生物活性物质分离技术3、生物活性物质应用技术4、天然药物制剂工程技术5、天然产物有效成分提取与纯化技术6、医药中间体的生产技术7、保健食品的研发

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