华南理工大学食品科学与工程学院学术资源学术期刊《现代食品科技》是由华南理工大学主办的食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省重点学科的食品科学与工程学院运行
《现代食品科技》于1985年创刊，并被英国《食品科学技术文摘》（FSTA，Food Science and Technology Abstracts）、荷兰《SCOPUS》数据库收录期刊、美国《化学文摘》（CA，Chemical Abstracts）、美国《剑桥科学文摘（材料信息）》（CSA（MI））、哥白尼索引（IC）、美国《乌利希期刊指南》等世界数据库列为收录期刊
开设的主要栏目有：食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味、安全控制、专题综述等
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