武汉轻工大学研究成果截至2023年1月，学校承担各类纵向科研项目1670余项，其中国家重点研发计划、国家科技重大专项、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、国家社会科学基金等国家级项目356余项；出版著作、教材880余部；获省（部）级及以上科研成果奖120余项，其中国家科技进步二等奖6项，省技术发明一等奖2项，省科技进步一等奖16项

获授权专利2460余项，其中发明专利930余项

 科研成果获奖情况（部分）科研项目获奖等级获奖年份油料低温制油及蛋白深加工技术的研究与应用国家科技进步二等奖2007年粮食保质干燥与储运减损增效技术开发国家科技进步二等奖2009年油料功能脂质高效制备关键技术与产品创制国家科技进步二等奖2016年 板粟加工、综合利用技术及系列产品研究开发湖北省科技进步一等奖2009年全系新型低压精米加工机组湖北省科技进步二等奖2009年紫苏资源综合高效利用新技术湖北省科技进步二等奖2009年 油茶籽油加工关键技术创新及产业化应用湖北省科技进步一等奖2016年畜禽废弃物资源化利用生产生物有机肥技术及应用湖北省科技进步一等奖2016年 

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