武汉轻工大学学术资源馆藏资源截至2023年1月，学校图书馆馆藏纸质文献186万册，数据库48种，电子图书230万余册； 电子期刊45万余册,涵盖期刊、图书、学位论文、音视频、图片、报告、标准、年鉴、教程等多种文献资源，其中包含中文期刊10300多种，外文学术期刊2200多种；馆藏本地电子图书69.15万册，远程电子图书100万册；学位论文640万篇
学校设有油脂博物馆，被授牌为“2021—2025年度武汉市科普教育基地”
学术期刊《武汉轻工大学学报》以基础理论、应用科学、工程技术、管理科学等为主要刊登内容，涵盖食品、生物、化工、机械、电气、计算机、交通、建筑与土木工程、营养与安全、数学、物理等理论研究和应用研究，设有基础理论研究、应用技术研究、工程技术研究、科研成果转化、高等教育研究和综述等栏目，是中国科学引文数据库、中国学术期刊综合评价数据库、中国核心期刊（遴选）数据库、中国期刊全文数据库、中文科技期刊数据库和中国台湾（CEPS）数据资料库的收录期刊
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