山东工商学院工商管理学院酒店管理专业培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有现代人文素质和科学素养，富有创新创业精神和实践能力，系统掌握现代酒店管理理论和方法，能在国内外高星级酒店、酒店管理公司及相关服务组织拥有较强的就业力和可持续发展潜力的应用型和复合型职业经理人
主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、统计学、会计学、财务管理、经济法、旅游学概论、旅游学原理与方法（双语）、旅游法规、服务管理学、酒店管理原理、前厅管理（双语）、餐饮管理、客房管理、宴会管理（双语）、管理沟通（双语）、康体娱乐管理、酒水知识与酒吧管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销
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