珠海学院院系设置香港珠海学院有三个学院共十四个系所，提供一项文凭课程、两项香港政府承认的副学士课程（已停招新生）、十项香港政府承认的荣誉学士学位课程
学院学系文学院中国文学系英国语文学系新闻及传播学系中国文学研究所中国历史研究所新闻及传播研究所商学院工商管理学系商业资讯管理学系会计银行学系财务金融学系理工学院土木工程学系建筑学系建筑系资讯科学系香港珠海学院与多所大陆、中国台湾地区、境外大学合办课程，在学院完成首部份课程并合乎合办院校的要求的话，即可前往有关院校完成余下的课程
另外香港珠海学院还保留历史学系、社会学及社会工作学系在台湾教育部门的立案，而该等课程归属文学院，但相关的学系己停止收生
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