吉林医药学院公共卫生学院开设专业有预防医学专业、食品卫生与营养学专业、食品质量与安全专业和卫生检验与检疫学专业4个专业

其中，预防医学专业为吉林省一流专业、校级特色专业和校级高水平A类专业，食品卫生与营养学专业为吉林省一流专业，卫生检验与检疫学专业是吉林省创新教育试点专业

 预防医学专业（本科、五年制、医学学士）培养目标：培养适应我国医疗卫生事业发展需要，具有良好的职业道德和人文素养，系统掌握基础医学、临床医学和预防医学基本理论、基本知识和基本技能，能胜任疾病预防与控制、突发公共卫生事件应急处理、传染病与慢性病管理、健康教育与健康促进、卫生监督和社区卫生服务等工作的应用型预防医学人才

主干学科：基础医学、临床医学、预防医学和公共卫生相关管理学科

主要课程：人体解剖学、生理学、组织学与胚胎学、生物化学、病原生物学、医学免疫学、病理学、药理学、诊断学、内科学、传染病学、卫生化学、卫生统计学、卫生病毒学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、流行病学、营养与食品卫生学、健康教育与促进学、儿童少年卫生学、卫生监督和卫生法学、卫生事业管理学

就业方向：各级疾病控制中心、卫生监督所、食品药品监督管理局、出入境检验检疫局、各级卫生行政管理机构、医院、学校、海关、社区卫生服务中心等部门工作

 卫生检验与检疫专业(本科、四年制、理学学士)培养目标：本专业培养适应我国医药卫生事业现代化发展需要，德、智、体、美全面发展，掌握公共卫生与预防医学、卫生检验与检疫基本理论、知识和技能，具有良好职业道德、较高综合素质和创新精神、较强学习和实践能力，能够在疾病预防控制中心、卫生监督部门、环境卫生监测部门、食品卫生监测机构、出入境检验检疫机构、医学检验等领域从事技术、专业教育和科学研究的宽口径应用型专门人才

主干学科：预防医学、卫生检验与检疫

主要课程：医学化学、分析化学、仪器分析、组织学与胚胎学、生物化学及分子生物学、细胞生物学、病理学、医学微生物学、医学免疫学、卫生微生物学、临床医学概论、预防医学、流行病学、毒理学、医学实验技术、临床检验基础、卫生检疫学、免疫学检验、细菌学与病毒学检验、食品理化检验、空气和水质理化检验、生物材料检验、化妆品检验和卫生检疫实验室生物安全管理

就业方向：疾病控制中心、海关卫生检疫技术部门、食品卫生检验机构、环境卫生监测部门、医院检验科及第三方检验机构、血站和医院输血科、医学院校、医学科研机构、公安法医检验部门、检验仪器设备研发、生产及维修企业、生物试剂与医药企业等

 食品质量与安全专业（本科、四年制、工学学士）培养目标：培养具备化学、生物学、食品科学、卫生学、食品安全学、管理学等方面的基本理论、知识和技能，能够解决食品质量与安全领域实际问题及应对危机和突发事件，从事食品分析检验、产品开发及质量控制、食品安全监督管理和安全评价的应用型人才

主干学科: 食品科学与工程、公共卫生与预防医学、管理学

主要课程：无机化学、高等数学Ⅱ、有机化学、分析化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物与检验学、食品工程原理、食品工艺学、食品标准与法规、预防医学、流行病学、食品营养学、仪器分析、食品质量管理学、食品添加剂、食品卫生学、食品毒理学、食品安全监督管理

就业方向：食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价及科学研究等方面工作

 食品卫生与营养学专业（本科、四年制、理学学士）培养目标：培养具备现代医学、食品科学和营养学的知识和能力，能够在疾病预防控制中心、食品药品监督管理局等政府机构和社区医疗卫生部门、各级医院营养科、健康咨询中心等事业单位及食品营养相关企业，从事营养指导、食品卫生监督、检验和管理工作的具有创新精神、创业意识和较强实践能力的应用型技术技能型食品营养专业人才

主干学科：预防医学、营养与食品卫生学、食品科学

主要课程：预防医学、营养学、临床营养学、食品化学、医学微生物学、食品毒理学、食品卫生学、生理学、生物化学、有机化学、卫生统计学、流行病学

就业方向：各级各类医院、宾馆、酒店、学校、社区医疗保健中心、食品药品监督管理局、疾病预防控制中心、健康咨询中心、食品行业、药品食品及保健品企业和美容、健身、养生中心等单位

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