国立高等工艺学院专业设置学校的首要目标是在机械、结构、电气和工业工程等领域提供通用工程知识和技术的基础教育
学校也为工程师和企业管理人员提供继续教育
依托十五个研究实验室和两个博士项目，学校在以下三个领域开展教学和研究工作：力学、材料学、工艺 (Mécanique, Matériaux, Procédés (M2P))流体和能源系统 (Fluide et Systèmes Énergétiques (FISE))设计、工业、风险、决策 (Conception, Industrialisation, Risque, Décisions (CIRD))工程师文凭学校以她的三年制工程师教育而闻名，毕业生可以获得工程师文凭，相当于工业和机械工程领域的硕士文凭
在每年的1200学生中，绝大部分是通过预科考试被录取的，预科考试难度很大，只有排名很高的学生才能被录取
在排名不是很高的学校（如IUT）的学生也有可能被录取，对于这些学生，每年有一个特殊的考试，提供大约100个录取名额
每年也有大约50名已经在大学中取得了学士学位的学生被录取
每个学生至少在学校学习三年
这个时间也会随着选择特殊培训、国际交流或者额外的实习而延长
前两年，以学习工程各个领域的基础课程为主：力学材料学机电学工艺过程：焊接、成型加工、铸造统计学程序设计CAD和计算及方法流体力学热力学供应链系统工程能源机械和工业设计课程也包括管理、金融和语言
第三年，将会进行所选择的专业方向的课程的学习
比如尖端技术和管理学基础
三年内，学生需要完成两个大项目（在第一年和第二年）和三个企业实习（分别为一个月的劳动实习，三个月的工程助理和六个月的研究工程师）
ENSAM毕业的工程师们以他们的创新精神，娴熟的技艺和管理协作能力而著名，因此，他们被许多大公司和跨国集团所看重
他们的这些能力是在他们的学习和实习中获得和提高的
他们是通才工程师，工作在各个领域
校友们尤其活跃在交通工业领域（汽车、航空、铁路和造船），占24.1%
其他领域，按照雇佣校友的排序分别为：能源、咨询、土木、IT
剩下的四分之一分布在金融、生物工程和农业等领域
硕士和博士作为一所工程师学校，学校也提供多种的硕士和博士项目可供选择
硕士的专业方向包括：设计，工业，风险，决策流体和能源力学，材料学，过程学生物力学管理学能源和可持续发展先进科学博士项目分为两种，一种方向是物理学、工程学，另一种方向是管理、经济和社会科学
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