山东经济学院外国语学院专业设置现有七个教研室，分别为英语专业教研室、英语专业基础课教研室，大学英语第一、第二、第三教研室、英语视听说教研室和小语种教研室
拥有英语、日语、德语三个本科专业
外国语学院承担英语、日语、德语专业本科教学任务；英语专业和日语专业的第二外语课程；全校本科生、大专生和研究生等大学外语教学任务；为全校学生开设外语选修课程（包括日语、德语和法语选修课）；此外还为全校学生开设了辅修英语第二专业课程
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