中国热带农业科学院香料饮料研究所人员编制截至2017年5月，中国热带农业科学院香料饮料研究所有在岗职工114人，其中科技人员71人（高级职称30人，研究生学历人员49人），其中海南省515人才1人，海南省省优专家1人，实施“热带农业十百千人才工程”，遴选“热带农业科研杰出人才和青年拔尖人才”2人，组建创新团队2支，组建1支科技攻关团队；特聘院外专家学者8人；拥有博士生导师1人、硕士生导师6人；院内青年导师入库8人，并有22名科技人员申请导师指导
海南省515人才：郝朝运 海南省省优专家：谭乐和 注：以上为不完全统计
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