中国热带农业科学院香料饮料研究所科研平台截至2016年8月，中国热带农业科学院香料饮料研究所拥有国家级科技平台5个，省部级科技平台3个，院地院企平台2个，设有专用实验平台5个
国家级科技平台：国家重要热带作物工程技术研究中心基地部、国家引进国外智力示范单位、农业部热带香料饮料作物种质资源圃、农业部万宁胡椒种质资源圃、农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室省部级科技平台：海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室、海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心、海南省农业科技110香料饮料专业服务站院地院企平台：云南咖啡创新基地、万宁兴隆咖啡研究院专用实验平台：种质资源实验室、遗传育种实验室、栽培实验室、病虫害防控实验室、加工实验室及工程技术实验室
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