延安民族学院教学规模根据文化程度分设6个教学班，另设1个研究班
学习课程有党的建设、中国现代革命运动史、中国社会发展史和语文、历史、地理等文化课
也学习有关抗战的理论
研究班还学习、研究党的民族政策和蒙、回两族的历史
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