黑龙江省农业科学院食品加工研究所基本情况研究所具备质构仪、快速粘度分析仪、紫外可见分光光度计、半自动索式总脂肪分析系统、FOSS全自动蛋白测定仪、膳食纤维分析仪等精密仪器以及面包、面条制作的全套设备
王乐凯，黑龙江省农业科学院食品加工研究所所长，黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心主任、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）常务副主任、博士后导师，研究员
现为黑龙江省作物学会理事、中国农学会小麦品质委员会委员
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