山东大学工程训练中心机构设置中心下设理论教学部、实践教学部、创新训练部、培训部和中心办公室五个职能部门
理论教学部设相对独立的金工教研室和教学研究室，采用专职、兼职混合编制模式
金工教研室负责金工教学、研究生培养和科学研究等项工作；教学研究室负责具体指导中心的教改、教研及师资培养等项工作
实践教学部下设切削技术、先进制造技术、材料成型技术、电工电子技术、四个训练部
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