南昌大学中德联合研究院简介十三年来，德方共投资759万马克，中方共投资1895万元人民币

联院规模宏大，已建成建筑面积4000多平方米的教学科研大楼，3000多平方米的生活大楼

科研力量雄厚，设有食品工程、生物工程和精细化工三个教研室，各类专业技术人员40余人，其中高级职称者27人，博士4人，硕士13人，并有多人曾在德国、美国、芬兰等国家留学深造

科研条件优越，拥有260多台/套进口仪器设备，食品加工、分析测试设备配套齐全；藏书1万余册，外文资料500余册，订有外文期刊45种，中文专业期刊300多种

1994年国家学位委员会批准联院依托南昌大学设立食品科学硕士学位授予点，现设有食品加工与冷藏、食品资源开发与利用、食品化学、功能食品与分析、食品生物技术无五个研究方向，先后招收了七届共21名研究生

1996年联院又获得依托南昌大学设立食品科学博士授权点，现有食品生物技术和食品加工与保藏两个研究方向，有博士导师2人，在读博士生5名

联院还作为南昌大学生命科学与食品工程学院本科毕业生的实习基地，共完成100多名学生的毕业论文指导工作，并举办了多期食品技术培训班，为地方企业培养了100多名技术骨干

联院充分发挥自身的人才和科研条件优势，不断研究开发出市场急需的技术

十三年来，联院完成国家计委攻关项目1项，完成省自然基金项目5项，省科委重点项目8项，省教委科技发展基金项目5项和院级课题73项

联院在农副产品贮藏与加工、饮料、发酵食品、功能食品、生物制品和食品添加剂等方面产出了近百项科研成果，与企业签订成果转让和合作协议100余项，不少企业已经产生了显著的经济效益和社会效益，如转让给江西帝博公司的紫苏葶、江苏张家港希望化学品有限公司的AK糖、北京五星啤酒厂的四氢酒花、江西乳品厂的双歧奶粉、辽宁省葫芦岛市的抗婴幼儿轮状病毒鸡卵黄免疫球蛋白、江西丰美食品有限公司的系列米粉等成果，为江西经济的发展做出了应有的贡献

2000年12月，联院被确定为“江西省食品生物技术重点实验室”

十三年来，联院在国内外学术刊物上发表论文200余篇；有35项成果通过省部级鉴定；获省科技进步二等奖2项，省科技进步三等奖5项，有多个科研成果参加了国际学术会议

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