香港中文大学善衡书院“膳”在善衡为鼓励让学生从生活中学习，达致书院育人为本的理念，书院要求所有入读善衡书院的本科生参与每星期共三晚的师生共膳活动，藉此机会与院长及其他书院成员共聚，在轻松亲切的气氛下彼此学习，分享生活点滴
书院分别提供以下三种共膳：师生共膳、文化聚餐及高桌晚宴
师生共膳：让师生在轻松用餐之际，彼此分享日常生活的点滴和趣事
文化聚餐：以共膳为交流平台，以艺术、音乐、语言、健康生活、环境保育及社会融洽等为主题，丰富学生的文化体验，鼓励同学与演讲嘉宾交流，从而发展自己的兴趣及网络
高桌晚宴：高桌晚宴是正式的晚餐，藉着不同界别领袖人物的演讲及交流，提升同学社交技巧，扩阔人际网络，提高社会触觉及自己与世界的关系
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