水稻基因组计划蛋白质组研究蛋白质的结构是其功能的基础，翻译后修饰是蛋白质调节功能的重要方式，蛋白质与DNA或蛋白质的相互作用及其调节是细胞中信号传导及所有代谢活动的基础
蛋白质组学的主要技术包括二维聚丙烯酰胺凝胶电泳、质谱分析、蛋白芯片、酵母双杂交系统和噬菌体展示技术
已有一系列有关水稻不同组织和器官中蛋白质组研究的报道，从根、茎、叶片、种子芽、糠和愈伤组织中分离蛋白质，经二维聚丙烯酰胺凝胶电泳，总共分辨出4892个蛋白斑点，其中约3%的氨基端序列已被测定；从根的蛋白中检测到292个斑点，其中76种蛋白的氨基端及内部序列已经测定，根据氨基酸系列，在水稻cDNA文库中经同源性搜索找到编码42种蛋白的cDNA克隆，如果文库足够大，那么编码蛋白的所有cDNA均应较容易地通过计算机搜索鉴定出来
以上内容由大学时代综合整理自互联网，实际情况请以官方资料为准。
