6月29日下午，苏州文学院组织美国国务院关键语言奖学金（CLS）项目学生去黄天源苏式糕团制作车间零距离体验了传统苏式糕团做法。借此契机，苏州大学文学院与百年老店黄天源签定全面战略合作协议，并举行“苏大文学院海外留学生教学基地”、“苏大中国传统文化工作坊实践基地”的挂牌仪式。

    首先，师生来到二楼展厅参观黄天源各式各样的苏式糕团，玲琅满目，有神仙糕、撑腰糕、猪油糕……每一个点心都十分精致，参观的师生们一下子被吸引过来，纷纷赞叹中国传统技艺的精湛，忍不住掏出手机记录这些“艺术品”。

    黄天源食品有限公司陈锡荣董事长给大家讲述了百年老店黄天源的“前世今生”。美国CLS项目留学生及苏大师生都对此非常感兴趣，聚精会神地听着关于这个传统手工制法的历史，并禁不住连连赞叹。

    之后，苏大师生和CLS项目留学生，一起到三楼会议室就坐。苏州大学文学院党委书记孙宁华和黄天源董事长陈锡荣分别发言，为百年名校和百年名店的合作拉开序幕。

    接着，文学院党委副书记、副院长阴浩和黄天源总经理陈磊现场签署校企战略合作协议书。苏州市商务局、姑苏区经济和科技局、苏州大学文学院及协会相关负责人分别为“苏大文学院海外留学生教学基地”、“苏大中国传统文化工作坊实践基地”揭牌。在CLS项目留学生和苏大师生以及黄天源的领导、师傅们见证了这一历史性的时刻后，又一同观看了《舌尖上的中国》，为下面的体验制作糕点预热。

    影片观看结束后，大家对制作糕点和品尝糕点都十分期待，迫不及待地换上工作服，进入车间体验师傅们的传统技艺。经验丰富的师傅们给师生展示了从配调米粉、搜和粉、上笼蒸制、手工揉制、成型、切糕等各道工序，CLS项目留学生对此产生了极大的兴趣，都想自己来亲手试一试。在师傅的指导下，留学生们亲手体验了“苏式糕团”的趣味制作，学生们和师傅学着将模具翻面、脱模，亲自尝试之后，才体会到传统工艺看似简单实则不易。不过，最后大家成功地脱模，引起了阵阵欢呼。

制作好的糕团放进蒸炉中蒸熟，不一会儿就出锅了。一共有四种经典的糕团，大家看到形状各异的花式糕团，忍不住一块接一块地吃起来，在欢笑中品尝传统苏式美味，根本停不下来。

    在短短一个下午，不仅苏州大学文学院和黄天源食品公司建立了友谊的桥梁，CLS项目留学生也领略了中国传统美食的技艺和文化，收获满满。最后全体CLS项目成员和苏大师生，在黄天源公司门口合影留恋，记下这难忘的一天。

                                                        （文/图 张庭悦 严洁）