陈君石科研成就科研综述1968-1976年，陈君石从事硒与克山病研究，并获得1984年施瓦茨国际奖；1983-1993年与康奈尔大学和牛津大学合作开展“中国膳食、生活方式和疾病死亡率关系研究”，专著作为《Cancer Res.》1992年11期封面，获卫生部科技进步一等奖（第一作者）；1990年在中国开创中国总膳食研究；1994-1998年主持茶叶防癌研究重点项目，人群干预研究达国际领先水平

1998年开始系统研究和推广NaFeEDTA强化酱油预防贫血 

学术论著截至2016年9月，陈君石出版编著、译著18本，发表学术论文200余篇 

出版日期名称作者出版社2018.09《健康管理师》陈君石，黄建始北京：中国协和医科大学出版社2016.09《卫生行业职业技能培训教程健康管理师 国家职业资格三级》王陇德，白书忠，陈君石北京：人民卫生出版社2016.01《中国的食品安全 过去、现在与未来》任筑山，陈君石主编北京：中国科学技术出版社2015.12《预包装食品营养标识应用与管理》陈君石主编北京：人民卫生出版社2014.09《社区医生营养与健康培训教材》陈君石主编北京：当代中国出版社2014.03《营养师培训教材》陈君石编北京：当代中国出版社2013.02《社区营养知识六讲》陈君石主编北京：当代中国出版社2012.01《爱生活 送健康 套装共14册》陈君石，等著济南：山东美术出版社2012.11《从农田到餐桌 食品安全的真相与误区》陈君石，罗云波著北京：北京科学技术出版社2012.07《食品安全政策法规与案例解析DVD8张》陈君石，刘兆彬，张世诚主讲红旗音像电子出版社2010.09《食物 营养 身体活动和癌症预防》陈君石北京：中国协和医科大学出版社2010.01《吃得好，长得好》陈君石等著济南：山东美术出版社2009.09《维生素矿物质补充剂在疾病防治中的临床应用专家共识》陈君石等主编北京：人民卫生出版社2008.10《食物、营养、身体活动和癌症预防》陈君石主译北京：中国协和医科大学出版社2008.08《膳食脂肪与健康》陈君石主编沈阳：辽宁科学技术出版社2007.01《健康管理师》陈君石，黄建始主编北京：中国协和医科大学出版社2003.08《转基因食品 基础知识及安全性》陈君石，闻芝梅主译北京：人民卫生出版社2002《功能性食品的科学》陈君石，闻芝梅主译北京：人民卫生出版社2002《饮食营养与健康》陈君石，闻芝梅主编成都：四川科学技术出版社1999.04《食物、营养与癌症预防》陈君石，闻芝梅主译上海医科大学出版社1998.04《现代营养学 第7版》闻芝梅，陈君石主译北京：人民卫生出版社1991.04《中国膳食、生活方式与死亡率六十五个县的调查研究》陈君石等著北京：人民卫生出版社科研成果奖励时间项目名称奖励名称1995年农药杀虫双代谢毒理学研究省部级三等奖1995年中国总膳食研究国家科学技术进步奖三等奖1996年食品安全性毒理学评价程序和方法省部级二等奖1996年中国膳食、生活方式与死亡率-65个县的调查研究省部级一等奖2004年茶叶防癌有效成分及作用机制研究省部级三等奖

以上内容由大学时代综合整理自互联网，实际情况请以官方资料为准。