刘秀梵人才培养指导学生据2020年3月中国工程院官网显示，刘秀梵培养博、硕士研究生180多名，指导1篇博士论文被评为全国百篇优秀博士学位论文
教育理念刘秀梵常告诫学生，不但要学会做学问，更要学会做人，做对国家、对社会有贡献的人
编著教材刘秀梵主编了中国第一部兽医流行病学教材，开设了“兽医流行病学”课程，刘秀梵主讲的《动物传染病学》获批国家精品课程、国家精品资源共享课程
教材获奖刘秀梵编著的《单克隆抗体在农业上的应用》获第九届中国图书奖，《兽医流行病学原理》获1996年农业优秀教材一等奖
教学成果1997年，刘秀梵的“畜禽传染病教学新体系的建立与实践”获省优秀教学成果二等奖
2016年，刘秀梵主持完成的《现代兽医一流人才“三四三”培养体系构建与实践》获江苏省教学成果特等奖
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