王杉研究方向长期从事普通外科疾病的筛查、诊断、治疗、随访和临床研究工作，尤其擅长胃肠道肿瘤的诊断及治疗
领导医疗和学术团队开展消化道恶性肿瘤的综合治疗、胃肠道间质瘤的外科治疗与分子靶向治疗、结直肠癌肝脏转移癌的外科治疗、普通外科疾病的微创手术治疗等临床实践和研究工作，以及医学教育研究和现代医院管理研究
主要研究领域包括：（1）外科肿瘤相关分子生物学研究；（2）胃肠道恶性肿瘤的免疫治疗实验研究；（3）外科创伤和应激状态相关的分子生物学研究；（4）外科肿瘤镇痛治疗及其机制研究等
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