任发政科研成就科研综述任发政从20世纪90年代起开始在全国筛选优良乳酸菌，建立了中国上万株优良乳酸菌菌种资源库，同时解决了乳酸菌高密度发酵与稳态化生产技术，自主知识产权优良益生菌与发酵剂实现了国产化生产；他完善了奶酪凝乳基础理论，解决了奶酪熔化、拉伸与成熟等技术难题，奶酪实现了工业化生产；他从2001年起长期坚持深入西藏、甘肃、四川、青海等高海拔牧区，开展牦牛泌乳基础研究，建立了中国牦牛乳数据库，制订了牦牛乳产业相关管理规范，实现了高原牧区牦牛乳规模化加工利用，开发了高品质牦牛乳曲拉酪蛋白产品，相关产品打入国际市场，牦牛乳高值化加工利用直接带动了藏牧民增收致富

他作为国家发改委乳品工业特聘专家，负责起草了国家乳品产业政策（2009年） 

学术论著根据2020年10月中国工程院网站显示，任发政以第一或通讯作者发表SCI/EI论文150余篇 

出版日期名称作者出版社1999.01《肉制品加工技术》任发政编北京：化学工业出版社2002.01《实用肉品与蛋品加工》任发政等编北京：中国农业出版社2004.11《世界干酪文化鉴赏 中英文对照》董暮萤，任发政主编北京：化学工业出版社2006.06《现代乳品加工与质量控制》（荷）Gerrit Smit主编；任发政等主译北京：中国农业大学出版社2008.10《健康好搭档 酸奶与益生菌》任发政，吴剑涛编著北京：中国商业出版社2008.10《益生菌与健肠长寿》赵景阳，何国庆，任发政编著北京：中国轻工业出版社2009.09《食品包装学》任发政等主编北京：中国农业大学出版社2015.01《乳蛋白及多肽的结构与功能》任发政编著北京：中国农业科学技术出版社2016.08《牦牛乳加工技术进展》任发政主编北京：中国农业科学技术出版社2017.12《中国乳制品工业发展近况与展望》任发政主编北京：中国农业科学技术出版社2017.12《中国乳制品工业发展战略》宋昆冈，任发政，刘美菊北京：中国农业科学技术出版社 科研项目项目时间项目名称项目来源2006年1月—2010年12月新型乳制品研究与开发科技部“十一五”专项2006年6月—2010年12月功能乳品加工技术研究与产业化北京市教委项目 科研成果奖励根据2020年10月中国工程院网站显示，任发政关于牦牛乳高值化利用与奶酪国产化相关研究分别获得国家科技进步二等奖（均为第一完成人）；获得河北省、甘肃省科技进步一等奖各1项；获得农业部优秀创新团队奖（一等奖）；获得授权发明专利60余项 

获奖时间项目名称奖励名称获奖人员2010年青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发国家科学技术进步奖二等奖 任发政，甘伯中，韩北忠，敏文祥，王福清，罗章，童伟，毛学英，何林，郭慧媛 2013年干酪制造与副产物综合利用技术集成创新与产业化应用国家科学技术进步奖二等奖 任发政，郭本恒，陈历俊，王昌禄，韩北忠，甘伯中，云战友，郭慧媛，冷小京，毛学英 2013年金华火腿高值化深加工关键技术研究与产业化开发中华农业科技奖科研成果二等奖 微生物凝乳酶与乳酸菌发酵剂制备关键技术及其应用研究甘肃省科学技术进步一等奖 

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