桂城中学课外活动为挖掘学生的创造性潜能，学校扬其所长，因材施教

学校共有30多门选修课，涉及茶艺，日语，模型等各种比赛、竞赛活动交相辉映

学生社团丰富，各类球社，古风社，咏春社，魔术社，街舞社，天文社，文学社等应有尽有，其中，自管会（自主管理委员会），学生会以及桂中电视台（荣获全国百佳校园电视台）并称三大社团

学校每年还会举办一系列的心理活动，再配套心理活动室，宣泄室，心理健康书籍让学生释放压力

此外学校还开设了国际部，已成为佛山地区最大的国际教育基地整个桂城中学呈现出一派生机勃勃的景象

学校每年还会举行校运会（含教师运动会），趣味运动会，绅士淑女评选大赛，社团嘉年华，科技节，香凝女生节等一系列活动，保证学生在艰苦的学习当中适当放松心情

2000年学校又兴建了11000平方米的塑胶运动场，大大促进了学校各项体育活动的开展

当年又新开设了“男拳女剑”体育活动项目，现已成为高一新生必练课程，成果会在一年一度的校运会中展现

2000年学校男子篮球队勇夺南海市高中篮球赛冠军，2001年田径代表队又夺得南海市中小学生田径运动会高中组第一名，女子篮球队更是取得五年冠的好成绩，队员们在赛场上展现出的“桂中人”精神风貌，受到各级领导高度赞扬

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