淮安市纪家楼实验学校专业设置开设专业有会计电算化、市场营销、旅游管理、机电一体化、电工电子、计算机应用及维修、保安与物业管理、旅游等，财会专业与市财政局联办，为市首家
近几年毕业生就业率超过96%，其中绝大多数在苏南中外合资和外资企业就业
职业高中实行弹性学制、学分制：职高学生学完一年即可由学校推荐就业或自主创业，保留学籍，获满学分可领取毕业证书
学校根据市场需求，开办为期1-3个月的就业短训班，主要工种为机械修理、市场营销、保安与物业管理、计算机应用、财会电算化、电动缝纫、烹饪等，培训期满发结业证书，推荐就业
学校受淮安市神工机械制造有限公司委托，订单式培养技术工人
学校与苏州市职业教育中心、江阴市轻工职业教育中心校合作、采取“2+1”或“1.5+1.5”的模式，联合办学，南北两地联合培养职高学生并把合格的毕业生推荐在苏南就业
学校根据学生要求组建对口高考班，推荐报考对口高等院校
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