电饭锅分类(1)加热形式上分有： ①电热元件加热式②电磁感应加热式2．从结构形式上分有：①组合式电饭锅，锅体和电热座之间没有紧固连接，锅体放在电热座上，可以方便地取下，既便于清洗，又可以放到其他发热体上或餐桌上②整体式电饭锅，电热元件直接固定在锅体的底部，全锅形成一个整体
整体式电饭锅由于锅体的结构不同，又可分为单层电饭锅、双层电饭锅和三层电饭锅三种
3．按控制方式分有：①保温式，煮饭时按下电源开关，饭熟后电源自动断开，当温度下降到SMarttags"/>PE="1"TCSC="0"w:st="on">65℃以下时，保温开关又接通电路，温度上升到65℃时，电源又自动断开，如此交替通断达到保温的目的
②定时启动保温式，锅内将米、水放好后，打开定时器开关，可在12h内任选开始煮饭时间
饭煮好后能自动保温，节省能源
③电脑控制式，采用电脑进行程序控制，使电饭锅的工作自动化程序更高
电饭锅的锅体材料有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等
内锅的内壁上通常喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层，使煮饭时不易糊，并且容易清洗
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