支链淀粉酶来源支链淀粉酶广泛存在于自然界中，几乎在所有的各类的生物体内均有分布
除了少部分支链淀粉酶来自于动物、植物等生物体外，自然界中绝大部分的支链淀粉酶存在于微生物中
不同来源的支链淀粉酶在氨基酸序列、底物特异性、酶学性质、蛋白质空间结构等一系列性质上存在一-定的差异
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