餐饮管理教学方法

餐饮管理教学方法(1) 组织拍摄和收集教学录像,并在教学中应用,使教学内容更具可视性、直观性,并提高了示范教学的效果

(2) 聘请省内、外知名行业人士担任客座教授或兼职老师为学生授课,使学生了解最新的餐饮业信息

(3) 采用讲授法、多媒体辅助法、讨论法、自学指导法等课堂教学方法向学生传授餐饮服务与管理知识

同时采用案例教学方法,培养学生分析问题、解决问题的能力

(4)采用示范、练习、指导、比赛、设计、见习、实习等实训教学方法提升学生的实际操作能力

(5)建立了精品课程网,充分运用现代信息技术,网络技术等手段改革传统的教学思想观念、教学方法和教学手段,满足网络教学的需要

以上内容由大学时代综合整理自互联网,实际情况请以官方资料为准。

相关