美食研究影响因子据2020年5月28日中国知网显示，《美食研究》总被下载次数410177次、总被引次数5348次，（2019版）复合影响因子为0.443、（2019版）综合影响因子为0.349
据2020年5月28日万方数据服务平台显示，《美食研究》被下载量73358次、被引量4579次；据2017年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《美食研究》影响因子为0.39（工程大学学报刊均影响因子为0.49），在全部统计源期刊（6670种）中排第4147名
据2020年5月28日维普网显示，《美食研究》被引量为306次，H指数为6
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