大连海洋学校专业设置水产养殖课程设置：（一）水产养殖方向德育 、体育与健康、 语文 、英语、 数学 、计算机应用基础、化学基础 、 生物学基础、水化学、水产生物饵料学、微生物学、鱼类与鱼类增养殖学、甲壳类养殖学、贝类养殖学、水生生物病害学、棘皮动物养殖技术

（二）质量监测方向水产养殖概论、养殖环境监测、投入品使用监测、无公害养殖标准、养殖品种检疫

（三）休闲渔业方向观赏动植物养殖学、导游业务、旅游市场营销、游钓渔业、水上旅游设施管理

食品生物工艺课程设置（一）主要基础课：德育、语文、数学、外语、体育与健康、计算机应用基础、无机化学与有机化学、分析化学、（二）主要专业课：1检验分析方向食品添加剂、食品应用化学、食品营养与卫生、功能性食品、食品微生物检验、食品分析与检验、食品工艺学、生物工艺

2水产品质量检验方向水产食品微生物检验 、水产品分析与检验、水产食品工艺学、生物工艺

船舶驾驶课程设置（一）必修课德育、语文、数学、英语、体育与健康、计算机应用基础、电工 、航海气象与海洋学、航海英语、航海仪器、航海学、船舶管理（二）专业限选课1、船舶驾驶船舶结构与设备 、水手工艺、船舶值班与避碰、水手英语、海上货物运输、船舶通信、海洋法、四小证基础知识2、捕捞专业资源学、网具材料与工艺学、船舶值班与避碰、 船舶结构与设备 、水手工艺、船舶通信、海洋法、四小证基础知识

船体建造与修理课程设置（一）必修课1、文化基础课德育、体育与健康、语文、数学、英语、计算机应用基础2、专业基础必修课机械制图、船用材料与机械基础、船舶结构与制图 船舶焊接工艺、计算机绘图、船舶管理与安全（二）专业限选课1、铆焊方向专业限选课铆工工艺学、船体建造与修理工艺、钳工工艺

2、舾装方向限选课船舶舾装工艺、船体建造与修理工艺、船舶电工

轮机修造与管理课程设置1、文化基础课德育、体育与健康、语文、数学、英语、计算机应用基础、2、专业基础课机械制图、焊接工艺、机械基础、热工与流体力学基础、船舶辅机、船舶柴油机、 船舶电工、轮机英语3专业限选课轮机管理方向船舶管理与安全、轮机维护与修理、制冷原理与机器设备、航海学基础、四小证基础知识船机维修方向管工工艺、船机检修工艺、钳工工艺 、公差配合与技术测量、四小证基础知识制冷和空调设备运用与维修课程设置（一）必修课1、文化基础课德育、体育与健康、语文、数学、英语、计算机应用基础2、专业基础课机械制图、机械基础、焊接工艺、热工与流体力学基础、电工电子技术、计算机辅助设计、制冷原理与机器设备、空气调节技术与应用（二）专业限选课1、大型制冷方向制冷电气控制系统、制冷装置安装操作与维修、中央空调系统运行管理、冷库制冷工艺、制冷空调装置2、小型制冷电器维修方向空调器安装及维修技术、电冰箱及其它制冷装置维修、空调装置自动化、洗衣机维修商务日语课程设置（一）必修课1、文化基础必修课德育、语文、数学、体育与健康、计算机应用基础、日语2、专业基础必修课日语口语、市场营销

管理学基础（二）专业限选课1、饭店服务方向旅游概论、前厅服务、饭店日语、客房服务、餐饮服务2、日文录入方向图象处理、专业日语、制图、日文录入

3、报税实务方向基础会计、税收基础、财务会计、会计电算化商务英语课程设置（一）必修课1、文化基础必修课德育、语文、数学、体育与健康、计算机应用基础、英语2、专业基础必修课形体训练、民航概论、市场营销、服务礼仪

（二）专业限选课1、空乘服务方向专业英语、航空英语、饭店英语、航空地理、机场服务、航空应急救援实务、空乘服务2、饭店服务方向专业英语、航空英语、饭店英语、饭店管理、前厅服务、餐饮服务、客房服务3、报税实务方向专业英语、航空英语、饭店英语、基础会计、税收基础、财务会计、会计电算化

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