郑州大学设有多个学院和专业，具体如下：

商学院：经济学类、经济学、国际经济与贸易等。材料科学与工程学院：材料科学与工程类、材料类、功能材料等。电气与信息工程学院：自动化类、电气工程及其自动化、自动化等。机械与动力工程学院：机械类、工业设计、机械工程、过程装备与控制工程等。化学与分子工程学院：化学类、应用化学等。土木工程学院：土木类、建筑环境与能源应用工程等。水利与环境学院：水利类、水文与水资源工程等。公共管理学院：公共管理类、行政管理等。旅游管理学院：旅游管理类、酒店管理等。美术学院：美术学类、艺术设计学等。音乐学院：音乐与舞蹈学类、音乐表演等。新闻与传播学院：新闻传播学类、广播电视学等。体育学院：体育学类、运动训练等。文学院：汉语言文学类、汉语言文学等。历史学院：历史学类、历史学等。哲学与公共管理学院：哲学类、社会工作等。物理学院：物理学类、物理学等。数学与统计学院：数学类、统计学等。生物科学与技术学院：生物科学类、生物技术等。化学学院：化学类、应用化学等。地理科学学院：地理科学类、地理信息科学等。电气工程学院：电气工程及其自动化等。电子信息工程学院：电子信息工程等。力学与建筑工程学院：力学类、建筑学等。环境科学与工程学院：环境科学与工程类、环境工程等。医学院：基础医学类、临床医学等。口腔医学院：口腔医学类、口腔医学等。药学院：药学类、药物制剂等。护理学院：护理学类、护理学等。国际教育学院：汉语国际教育等。继续教育学院：成人教育等。软件与应用科技学院（郑州大学软件园）：软件工程等。微电子学院（集成电路实验室）：集成电路设计与集成系统等。其他研究机构和教学辅助单位还包括郑州大学物理研究所、郑州大学化学研究所、郑州大学环境科学与工程研究中心等。

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