陕西警官职业学院教学建设据2019年4月学院官网显示，学院有中央财政支持的重点建设专业2个，陕西省省级高职院校重点专业5个，陕西省省级高等职业教育示范性实训基地3个，陕西高职院校“一流专业”培育项目2个
中央财政支持的重点建设专业：刑事执行、司法警务陕西高职院校“一流专业”培育项目：治安管理、刑事执行陕西省省级高等职业院校专业综合改革项目：司法警务、刑事侦查技术、刑事执行陕西省省级高等职业教育示范性实训基地：司法警务专业综合实训基地、物业管理、刑事执行陕西省省级高等职业教育重点专业：刑事执行、司法警务、法律文秘、会计与审计、司法信息安全
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