陕西航空职业技术学院教学建设2014年学院官网显示，学院有省级重点专业8个，校级重点专业14个；省级教改试点专业2个，校级教改试点专业4个；省级精品课程4门，校级精品课程27门
省级重点专业：物流管理、液压与气动技术、金属材料与热处理技术 、模具设计与制造、航空电子设备维修 、应用电子技术、飞机制造技术、机械制造与自动化、焊接技术及自动化 省级专业综合改革试点项目：飞行器制造技术、飞机电子设备维修、飞机机电设备维修 省级精品课程：冲压模具设计与制造、机械零件加工工艺、塑料成型工艺与模具设计、数控编程实训
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