安康学院办学历史原安康师范专科学校安康学院的前身是原安康大学、安康师范专科学校

1958年冬，安康在大跃进的浪潮中诞生了第一所全日制公办高校——安康大学

1963年，由于国家经济困难，安康大学被停办

1978年5月，经陕西省高教局同意，安康地区开始筹建“陕西师大安康专修科”，并于当年招生开学

1984年6月，经省政府批准正式更名为安康师范专科学校

 原安康教育学院1984年，安康地区教育学院创建

2000年，安康地区教育学院更名为安康教育学院

 原陕西省安康农业学校1943年，安康县初级实用职业学校创建

1951年，安康县初级实用职业学校更名为安康县立初级职业学校

1952年，安康县立初级职业学校更名为安康县立农业技术学校

1953年，安康县立农业技术学校更名为陕西省安康农业学校

1969年，陕西省安康农业学校撤销，并入安康地区农业科学研究所，改名为陕西省安康农科试验学校

1973年，陕西省安康农业学校复校并更名为安康地区农业学校

2000年，安康地区农业学校更名为安康市农业学校

 2004年5月，原陕西省安康农业学校、安康教育学院并入安康师范专科学校

2006年2月，教育部发文同意安康师范专科学校改建为安康学院

 2014年，安康学院启动专业硕士学位研究生试点申报工作

 4月，学校顺利完成教育部本科教学工作合格评估

12月，安康学院成为陕西省首批省属公办本科院校转型发展试点高校

 2015年9月，安康学院获准设立“陕西省科协院士专家工作站” 

12月，安康学院获批设立西北农林科技大学—安康学院研究生联合培养示范工作站

 2020年6月，发起成立万达开川渝统筹发展示范区高校联盟并当选副理事长单位

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