西安外国语大学学术资源馆藏资源据2022年9月学校官网显示，学校图书馆馆藏文献涵盖中、英、俄、日、德、法、西、意、韩、阿、葡等近50个语种，纸质图书总量96余万册；中外文期刊1,527种；中外文数据库44个，形成了以外国语言文学为特色，多学科、多专业文献资源共存，纸质文献和电子文献相结合的文献保障服务体系
学术刊物截至2019年3月，学校《外语教学》《人文地理》《西安外国语大学学报》学术刊物是中国人文社会科学和中国地理学核心期刊，其中《外语教学》、《人文地理》杂志连续多年入选CSSCI来源期刊，《西安外国语大学学报》为CSSCI扩展版来源期刊
《外语教学》、《人文地理》连续获评“中国国际影响力优秀学术期刊”和“中国最具国际影响力学术期刊”
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