泸州职业技术学院院系专业截至2021年6月，学院下设12个教学单位，开设46个高职专科专业

 泸州职业技术学院院系专业设置二级学院专业名称泸州职业技术学院师范学院学前教育专业小学语文教育专业小学英语教育专业早期教育音乐教育小学教育专业中国酒业学院（郎酒学院）市场营销酿酒技术食品质量与安全环境监测技术现代物流管理泸州职业技术学院人工智能与大数据学院大数据技术专业人工智能技术专业软件技术专业信息安全技术应用专业计算机应用技术泸州职业技术学院数字经济学院应用英语专业金融服务与管理专业大数据与会计专业电子商务专业泸州职业技术学院电气与电子工程学院建筑智能化工程技术专业电力系统自动化技术专业电梯工程技术专业电子信息工程技术专业应用电子技术专业泸州职业技术学院智能制造与汽车工程学院汽车电子技术专业汽车检测与维修专业机械制造与自动化专业工业机器人技术机电一体化技术专业泸州职业技术学院智能建造学院水利水电工程技术专业园林工程技术专业工程测量技术专业建筑装饰工程技术专业工程造价专业建筑工程技术专业泸州职业技术学院数字创意学院书画艺术专业艺术设计专业环境艺术设计专业数字媒体应用技术专业动漫制作技术专业泸州职业技术学院文旅学院休闲体育会展策划与管理烹饪工艺与营养专业旅游管理酒店管理与数字化运营泸州职业技术学院马克思主义学院——泸州职业技术学院继续教育学院（豪能学院）——参考资料：      

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