广东云浮中医药职业学院中药材生产与加工专业培养目标：培养具备中药材生产与加工专业基础理论、基本知识、操作技能以及与其相关的中药学等方面的知识和能力（中药炮制方向），能够从事中药材炮制、中药材采收、产地加工、鉴定、质量检测、中成药生产、中药材购销等工作的高素质职业技能人才
主干课程：实用中药学、中药材产地加工技术、中药炮制技术、中药储存与养护、中药鉴定技术、中药质量检测技术、中药提取物生产技术、中药化学实用技术、药用植物学、药用植物栽培技术等
就业方向：中药种植企业、中药饮片生产企业、中药制药企业、医药制剂室和药房等从事中药材采收、产地加工、中药炮制、中药材鉴定、中药材质检与质控、中药提取与制药及中药材购销等工作
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