广东碧桂园职业学院酒店管理培养目标本专业培养的学生具有：宽阔胸怀、求真务实、专注执着、团队合作等思想品质；具有奉献精神和较强的专业能力、沟通能力、执行能力和领导能力，成为能够胜任现代酒店前厅、客房、餐饮等核心部门的技术技能型初、中级管理人才
核心技能1.前厅岗位能力：能独立地完成酒店预订服务、接待服务、礼宾服务、商务中心服务；2.客房岗位能力：能独立地完成客房及楼层清洁服务、公共区域（PA）绿化清洁服务等；3.餐饮岗位能力：能独立地完成中餐/西餐楼面服务、宴会服务、咨客服务、酒水服务与调制；4.督导管理能力
核心课程前厅服务技能应用、客房服务技能应用、餐饮服务技能应用、酒店专业英语、酒店产品销售、有效沟通、酒店督导管理、管理创新与领导艺术等
就业方向本专业培养的毕业生，主要面向酒店、餐饮、旅游及其它相关企事业单位
具体基层管理岗位：前厅领班、主管；客房领班、主管；餐饮领班、主管和部门经理
以上内容由大学时代综合整理自互联网，实际情况请以官方资料为准。
