华南农业大学珠江学院专业设置学院以培养具有专业素养、现代思维、国际视野、健全人格的高级应用型人才为目标，各学系结合专业特点不断创新性地改革人才培养方案，初步形成了各具特色的人才培养模式：外国语系——“大基础，多方向”、“平台+模块”的人才培养模式，重视发挥“三个课堂”实践教学的作用，培养应用复合型、技能型、国际化的外语人才

2011级英语专业TEM-8为26.9%，高出全国独立学院平均水平

经济管理系——“课内（理论+实训）—课外（实践+比赛）”四位一体的人才培养模式，不断提高学生的实践能力，培育实用之才

财政会计系——“基本规格+特色培养”的人才培养模式，构建与实施“学、训、赛相融，知、能、用并行”的教学体系

信息工程系——“项目驱动，行业参与，强化实践，双证双通”的人才培养模式，努力体现本院理工学子超越重本学生的动手能力、以及超越高职高专学生的技术和技能的能力

设计与传播系——“专业基础教学+专业工作室+综合实验室+校外实践基地”构成的一体化协同人才培养模式

2014年，该系的艺术学科在广州日报主办的“学科实力排行”中，位列广东省独立学院第1名

中文系——“通识教育课程+专业核心课程+专业（方向）技能课程+专业实践课程”四个板块有机合成的课程体系，培养具备“传统的听说读写技能+先进的现代传播技术”的应用型汉语言文学专业人才

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