佛山科学技术学院院系设置截至2021年7月，学校设有研究生学院和16个二级学院：粤台人工智能学院、机电工程与自动化学院、电子信息工程学院、数学与大数据学院、物理与光电工程学院（半导体光学工程学院）、材料科学与氢能学院、工业设计与陶瓷艺术学院、食品科学与工程学院、生命科学与工程学院、环境与化学工程学院、交通与土木建筑学院、医学院、人文与教育学院（含通识教育中心）、经济管理学院（质量与标准化学院）、法学与知识产权学院、马克思主义学院

 有招生专业53个

 专业设置学院专业佛山科学技术学院粤台人工智能学院机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、工业设计、工业工程佛山科学技术学院机电工程与自动化学院车辆工程、机械电子工程、电气工程及其自动化、自动化、机械设计制造及其自动化 佛山科学技术学院电子信息工程学院计算机科学与技术、智能科学与技术、物联网工程、电子信息工程、网络工程 佛山科学技术学院数学与大数据学院数学与应用数学（师范）、数学与应用数学、数学与应用数学（创新班）、数据科学与大数据技术佛山科学技术学院物理与光电工程学院（半导体光学工程学院）物理学、光电信息科学与工程（创新实验班）、光源与照明 （卓越工程师班）佛山科学技术学院材料科学与能源工程学院材料化学、材料科学与工程佛山科学技术学院工业设计与陶瓷艺术学院视觉传达设计、产品设计、数字媒体技术佛山科学技术学院生命科学与工程学院动物医学、动物科学、生物工程、水产养殖学 佛山科学技术学院环境与化学工程学院环境工程、环境科学、化学工程与工艺、人文地理与城乡规划、人文地理与城乡规划、（空间大数据创新班）、旅游管理、旅游管理（文旅融合创新班）佛山科学技术学院交通与土木建筑学院土木工程、、交通工程、建筑学、风景园林佛山科学技术学院口腔医学院（医药工程学院）口腔医学、护理学、药学专业、药学（产业创新班）、医学检验技术佛山科学技术学院人文与教育学院汉语言文学（师范）、汉语言文学、（非师范）、英语、教育技术学（师范、信息技术教育方向、STEAM与创客教育方向）佛山科学技术学院经济管理与法学院（知识产权学院）法学、社会工作、国际经济与贸易、金融学、市场营销、市场营销（国际营销创新班）、市场营销（跨境电商创新班）、工商管理、工商管理（大数据与商业分析创新班）、工商管理（国际物流创新班）、工商管理（社区管理创新班）、人力资源管理、会计学、会计学（国际注册会计师创新班）、会计学（国际管理会计师创新班）佛山科学技术学院食品科学与工程学院食品科学与工程、食品质量与安全、园艺 

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